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胡萝卜油渣儿肉龙怎么做

来源:睡莲新文美食网   时间: 2021-09-14

主料:

面粉(300克)、温水(150克)、干酵母(2克)、肥猪肉(150克)、葱(40克)、胡萝卜(120克)、花椒粉(1克)、豆瓣酱(5克)、姜(1片)、植物油(10克)、盐(3克)

做法步骤:

1、温水将酵母化开,加入面粉中。

2、揉成光滑面团,盖保鲜膜室温发酵至2~2.5倍大。

3、面发酵的时候准备馅料,肥肉切块放入炒锅内小火哈尔滨癫痫病哪家好煎出油,直到肉微变黄,油倒出留作他用,剩下的就是油渣儿了。

4、油渣儿、葱、姜、胡萝卜切碎,豆瓣酱剁细,与五香粉、盐、油拌匀。

5、一次发酵完成后,排气、揉面,尽量多揉一会,如此蒸出来的成品表面亮泽。

6、揉好的面团松弛10分钟,擀成长方形面片。

7、将馅料平铺在面片上,四周3cm左右留白。

8、延长边卷起,两端捏紧。

9、篦子抹油、肉龙胚盘放在篦子上,置于蒸锅中加盖二次发酵20分钟。

10、大火烧开后转中火蒸18分钟,关火焖3分钟后出锅。<青海哪儿治小儿癫痫好/p>

11、切块装盘、开吃。

面粉的热量(卡路里)1383千卡;

肥猪肉的热量(卡路里)395千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高;可与香芋、白萝卜、洋葱搭配;与田螺、雪花梨、龟相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)31千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;

胡萝卜宁夏看癫痫病的专科ong>的热量(卡路里)37千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效;可与菠菜、草鱼、圆白菜搭配;与水萝卜、柠檬、苹果相克,同食可能会引起不适;

花椒粉的热量(卡路里)258千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效;

豆瓣酱的热量(卡路里)27千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;可与西安哪个癫痫病医院可以依赖牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)46千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与牛腩、海蟹、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;

植物油的热量(卡路里)533千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;




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