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蜜汁猪排汉堡-附汉堡胚制作详细过程

来源:睡莲新文美食网   时间: 2021-09-14

主料:

汉堡胚原料:(适量)、高筋面粉(135克)、低筋面粉(30克)、清水(100克)、食盐(2克)、白砂糖(20克)、酵母(2克)、葵花籽油(黄油)(15克)、汉堡里面夹料:(适量)、生菜(6片)、西红柿(6片)、蜜汁猪排(6片)、沙拉酱(适量)、芝士片(可不放)(6片)、汉堡胚表面装饰:(适量)、鹌鹑蛋(2个)、白芝麻(适量)

做法步骤:

1、主料中除黄油外,全部倒进面包机搅拌桶,开启揉面程序,揉面15分钟。

2、15分钟之后,加入15克的葵花籽油(黄油),继续揉面程序15分钟。在面包桶里面静置6嘉兴癫痫病医院哪家好0分钟左右。

3、静置60分钟之后,面团发酵至原来的2.5倍大,即可。

4、再次开启揉面程序5分钟,面团重新排气,揉好。

5、揉好的面团分割成六等份,滚圆放烤盘,用手掌压一压面团,使面团稍扁一些,进行最后发酵至两倍大。现在天冷了,我是放在烤箱里二发的!。

6、二次发酵好的面团从烤箱里拿出来,刷上蛋液,撒上白芝麻。(我用的是2个鹌鹑蛋,撒完白芝麻的图我忘了拍了。嘿嘿……)。

7、烤箱预热180℃,上下火5分钟。将刷完蛋液和撒完芝麻的面团放入烤箱,中下层,15~20分钟。如果不喜欢汉堡胚颜色深的亲,可以在烘烤了12分钟左右加盖锡纸哦!。

8、汉堡胚烤好了。将汉堡胚用面包刀切开,备用!。

9、组装癫痫病手术可以治吗?:面包坯切开,依次铺上沙拉酱、生菜、沙拉酱、西红柿片、蜜汁猪排、沙拉酱,最后盖上“盖子”,蜜汁猪排堡完成了。

10、成品,开始享用吧!。

高筋面粉的热量(卡路里)361千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、益肾、除热等功效;

低筋面粉的热量(卡路里)354千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

食盐的热量(卡路里)0千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

白砂糖治疗癫痫最可用的方法有什么g>的热量(卡路里)400千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;

酵母的热量(卡路里)63千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;具有改善睡眠、增强免疫力等功效;

生菜的热量(卡路里)27千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;可与豆腐、豆腐皮、大蒜搭配;与积雪草、峰蜜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

西红柿的热量(卡路里)16千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、生津止渴、润肠通便等功效;可与圆丙戊酸镁缓释片吃多了会怎么样白菜、蜂蜜、山楂搭配;与草鱼、黄瓜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;

沙拉酱的热量(卡路里)724千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

鹌鹑蛋的热量(卡路里)160千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;可与韭菜搭配;与猪肝、香菇相克,同食可能会引起不适;

白芝麻的热量(卡路里)606千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有补血明目、祛风润肠、生津通乳等功效;可与梨、杏仁、枸杞子搭配;与鸡胸肉、鸡腿、鸡肉相克,同食可能会引起不适;




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