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蒲菜水饺怎么做?让你品尝到舌尖上的美味蒲菜饺子!

来源:睡莲新文美食网   时间: 2020-10-28

作为菜品在我们国家已经有两千多年的历史,在悠久的历史长河中,蒲菜依靠着它的美味与营养能够在菜桌上继续出现。蒲菜可以多种做法,其中包括扒、烧、烩、炒、熬等。它还可以作为饺子馅,蒲菜饺子是一道淮扬菜,味道极好,今天小编就带给大家蒲菜水饺的做法。

蒲菜 400克、猪肉 400克、面团 700克

葱 10克、 6克

料酒 15毫升、酱油 20毫升、甜面酱 30克、盐 5克、油 30毫升、胡椒粉 2克、味精 2克

1.先把蒲菜摘掉老的部分,用水洗净,浸泡10分钟,切成细末。

2.把猪肉洗净,切成小块,剁成细末,放入料酒、酱油、甜面酱调匀。

3.肉馅中放入蒲菜末,放入葱、姜末拌匀,放入盐、胡椒粉、花生油、味精拌匀。

4.把面切成均匀的剂子,按扁,擀成薄皮,放入肉馅包起来即可。

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5.锅里放热水,开锅后放入水饺,煮开后倒入少许凉水,共加三次凉水。看到饺子膨胀浮起即可出锅装盘。

大家看完文章后,现在已经知道蒲菜水饺怎么做了吧,是不是觉得制作蒲菜水饺很简单啊?准备迫不及待去尝试一下。希望大家能品尝到美味的蒲菜水饺。在日常生活中,我们也经常会做其他的水饺。那么小编再给大家介绍一种水饺。

1、 猪绞肉放入葱、姜末、虾米及盐、胡椒粉

2、 倒入油及麻油,以同一方向搅拌均匀。(提示:向同一方向搅拌,才能让肉充分吸收油及调味料。)

3、 再加入3/2杯白菜汁以同一方向搅拌至黏稠状。(提示:让白菜汁及空气融入绞肉中,会使肉更滑嫩且有白菜汁的鲜甜滋味。)

4、 最后拌入白菜末。

5、 整个搅拌均匀就是道地的馅料。

1、 锅中倒入8分满的水,煮开大滚后,放入饺子,立刻用漏勺由上往锅底推动。

2、 待水再度煮开后,加入1杯冷水改中火煮流通,再重覆加水步骤1—2次。

3、 至水饺浮起,颜色变白即熟,捞起后沥干水分,盛盘即可

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酱油沾料:酱油1小匙,麻油1/4小匙、米醋1/2小匙调匀即成。

大家应该学会了两种水饺的做法了吧,在日常生活中可以选择自己喜欢的口味自己亲自动手做哦,今天的介绍就到这里了,谢谢大家的阅读!

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