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【绿芦笋罐头工艺要求】互联网加工技术

来源:睡莲新文美食网   时间: 2020-09-07

  一、工艺流程:

  原料验收→清洗→切段→预煮、冷却→分级→装罐→加汤→封口→杀菌→擦罐入库

  二、汤汁配方

  水100kg

  盐2kg

  柠檬酸50g

  氯化亚锡(SnCl2)3g<治癫痫病那个医院治的好/p>

  三、工艺要求

  整条芦笋呈绿色、淡紫色或黄绿色,允许20%(以条数计)基部呈乳白色或淡黄色,长度不超过整条1/2。笋尖紧密,无开花。

  罐型净重(g)固重(g)装罐量(g)条数杀菌要求

  370瓶(17cm)3301851957/10商丘市老年羊羔疯治疗哪家医院好121℃/12’1.8kg/cm2反压冷却

  10/20

  370瓶(14cm)3301851957/10121℃/12’1.8kg/cm2反压冷却

  10/20

  660g方罐66036037517/24121℃/12’1.5kg/c癫痫的遗传率有多大m2反压冷却

  212瓶(11cm)18510010515/25121℃/12’1.8kg/cm2反压冷却

  6143#圆罐42523524516/24121℃/11’1.5kg/cm2反压冷却

  尖段

  25/35

治疗癫痫病应该用什么样的方法>  尖段

  8160#80045046025/40121℃/13’1.5kg/cm2反压冷却

  四、罐盖标识

  根据客户的要求喷码。

本文标题:绿芦笋罐头工艺要求

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