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油麦菜的营养价值和营养食谱介绍

来源:海口新闻网   时间: 2019-08-06

油麦菜相信大家都很熟悉,油麦菜是大家会经常见到的菜,不管是在家里还是在外面的餐馆,油麦菜出现的频率都是很高的

  油麦菜相信大家都很熟悉,油麦菜是大家会经常见到的菜,不管是在家里还是在外面的餐馆,油麦菜出现的频率都是很高的,那么油麦菜有什么好吗?它的营养价值有哪些呢?怎样做才又好吃有营养呢?油麦菜是一种物美价廉的菜,今天小编就陕西哪家医院治癫痫病好来为大家介绍一下油麦菜的营养价值,以及一些油麦菜又好吃又营养的食谱,希望大家学会之后能多吃油麦菜。

一、营养价值:

油麦菜是蔬菜市场上出现的一个新面孔,又名莜麦菜,有的地方又叫苦菜、牛俐,属菊科,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用的一种。

油麦菜的营养价值略高于生菜,而远远优于莴笋癫痫发作不频繁要用药吗。例如,同莴笋相比,蛋白质含量高40%,素高1.4倍,钙高2倍,铁高33%,硒高1.8倍。

油麦菜的吃法与生菜相同,可清炒或作汤,烹饪时间宜短不宜长。吃起来嫩脆爽口,受人欢迎。

二、营养食谱:

翡翠鲑鱼卷

原料:1.鲑鱼肉30治疗癫痫病武汉哪家医院比较好0克,2.油麦菜240克,3.冬笋条50克,4.火腿条,5.韭黄适量,6.盐适量,7.胡椒适量,8.高汤适量

做法:

1.将鲑鱼切成片状,用调味料腌过。

2.将腌好的鲑鱼片,卷入冬笋条、火腿条,用烫软的韭黄扎好。

3.鲑鱼卷泡上嫩油,将油麦菜用高汤烫熟,排放在盘子周围。

4癫痫发作的治疗.将鲑鱼卷摆放在盘子中间,完成即可食用。

紫菜河虾油麦菜

原料:水发紫菜50克,河虾50克,油麦菜250克,精盐、料酒、味精、葱花、香油、色拉油

制法:

1.水发紫菜撕成小块;河虾治净,入沸水锅中氽熟后捞出;油麦菜择洗净,切成5厘米长的节。

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